Recensement Agricole 2020 : les chiffres clés du bio en Auvergne-Rhône-Alpes Le Recensement Agricole 2020 est publié, retour sur une opération … lire la suite » Bastien Boissonnier
Brasserie Dulion : des bières bio qui valorisent les céréales locales sans maltage Le procédé industriel du maltage est énergivore (eau, électricité, transport). … lire la suite » Bastien Boissonnier
Capucine & Gaston : « Le label AB c’est aussi une garantie pour le consommateur. » Retrouvez l'interview de Jean-Christophe Guidollet, Fondateur de Capucine et Gaston, … lire la suite » Bastien Boissonnier
Houblon bio en Auvergne-Rhône-Alpes : quelles spécificités pour les bières artisanales ? Le houblon bio ne représente qu’une faible part des ingrédients … lire la suite » Bastien Boissonnier
Les protéines végétales : une filière à développer et à structurer en région Auvergne-Rhône-Alpes Les protéines végétales ont le vent en poupe, avec 59% … lire la suite » Bastien Boissonnier
“La crise a été une occasion de prendre de la hauteur, de faire le point sur là où on voulait aller” - Interview de Camille Candela de Bënnie - Organic Fast Food Depuis 2016, Bënnie - Organic Fast Food (anciennement Burger & … lire la suite » Bastien Boissonnier
Auvergne-Rhône-Alpes : une région toujours leader en nombre de transformateurs et distributeurs bio En tête de classement, la région Auvergne-Rhône-Alpes se démarque avec … lire la suite » Bastien Boissonnier