COOPÉRATIVE AUVERGNATE DE L'ALIMENTATION DE PROXIMITÉ (CAAP)

La Coopérative Auvergnate de l’Alimentation de Proximité est une association (créée en juillet 2020) qui vise à être transformée en Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) fin 2021. Elle rassemble des entrepreneurs et des porteurs de projet dans le domaine de la distribution et de la transformation alimentaire bio et locale (épicerie, boulangerie, restaurant, traiteur, brasserie, conserverie, etc.) sur le territoire auvergnat dans l’objectif de leur permettre de mutualiser des services supports adaptés à leurs besoins :

Appui comptable / conseil en gestion
Gestion sociale / édition de la paie
Formation / Accompagnement 
Approvisionnement / logistique
Informatique de gestion

Cette SCIC aura par ailleurs une fonction de Coopérative d’Activités et d’Emplois (CAE) afin de permettre aux porteurs de projet qui le souhaitent, d’être héberger juridiquement par la coopérative et ainsi de créer leur activité dans un cadre facilitant et sécurisant, en bénéficiant d’un accompagnement adapté. Le projet de la Caap s’inspire du modèle développé par le Grap en Rhône Alpes (www.grap.coop) qui nous accompagne dans notre démarche.

Au-delà des services proposés à ses membres, la Caap vise à constituer une communauté d’entrepreneur(se)s engagé(e)s sur des valeurs (économie sociale et solidaire, coopération, mutualisation, gouvernance collective) et sur une vision de la filière alimentaire locale (agriculture biologique, proximité, circuits courts, réduction des déchets, ancrage territorial, création de lien social…).