Les Chambres d'agriculture d'Auvergne-Rhône-Alpes organisent une Journée techniques Tech&Bio le mercredi 18 septembre sur les adaptations possibles aux turbulences traversées par les marchés bio, via par exemple la diversification, la transformation, les circuits courts et longs. Cet événement se déroulera sur les terres du Lycée agricole de Cibeins, à Misérieux dans l'Ain. Le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes est partenaire de l'événement et interviendra dans la matinée avec Moulin Marion.
Accueil à 9h
- Introduction de la journée
Michel Joux, président de la Chambre d’agriculture de l’Ain
Pascal Girin, président de la Chambre d’agriculture du Rhône
Rémy Fabre, élu en charge de l’agriculture biologique à la Chambre régionale d’agriculture
Jean-Yves Cortey, directeur du lycée agricole de Cibeins
- Conjoncture et derniers chiffres du marché bio
Laurence Foret-Hohn, directrice adjointe de l’Agence Bio
- Quelles opportunités pour les producteurs du côté des transformateurs et distributeurs de la région ?
Bastien Boissonnier, Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes
Paul Getti, Moulin Marion
- Restauration collective : quelles perspectives de développement et quelle organisation pour les producteurs ?
Bio A Pro et Bio d’Ici, coopératives d’approvisionnement de la restauration
- Table ronde - Circuits courts et longs : comment s’adapter et trouver sa place dans le marché bio ?
Julien Cosme, Chambre d’agriculture Savoie Mont Blanc
Bastien Boissonnier, Cluster Bio
Paul Getti, Moulin Marion
Cyril Chorain, éleveur bio Sodiaal et administrateur de la Coopération Agricole
Laurence Foret-Hohn, Agence Bio
Cyril Lorréard, agriculteur bio et administrateur ADABio
Rémy Fabre, agriculteur bio et élu Chambre régionale d’agriculture
Pause déjeuner avec repas bio offert, de 13h-14h15
- Ateliers de 14h15 à 17h15 (45 mn chacun) (2 ateliers au choix + visite libre)
1. S’organiser collectivement pour commercialiser et transformer ses produits
Altermonts, fromagerie collective et paysanne
ABépluche : légumerie coopérative
2. Diversification sur une exploitation en grandes cultures et clés de réussite en commercialisation
Moulin Nicolas, paysan meunier et pastier
Guillaume Petit, Chambre d’agriculture de l’Ain
3. Les bonnes questions à se poser avant de lancer un nouveau produit : comment faire une étude de marché ?
Axelle Verniol, Chambre d’agriculture du Rhône
Agriculteur témoin
Exposants de matériel innovant pour la transformation et la commercialisation (en visite libre)
Drivecube : casiers pour la vente directe
Bio&Lo : distributeurs de yaourt en vrac et poches souples
Fairme : ateliers autonomes de transformation laitière
Moulins Alma Pro : matériel de meunerie
Les outils pour la vente en ligne (FRAB AURA)
L’Atelier Paysan, coopérative d’autoconstruction
Glace Concept : matériel de fabrication de glaces à la ferme
Ma Région ses Terroirs (Région Auvergne Rhône-Alpes)
La participation à cette Journée Tech&Bio est gratuite, mais l’inscription est obligatoire. Inscrivez-vous avant le 4 septembre 2024 pour réserver votre repas de midi (offert par les Chambres d’agriculture de l’Ain et du Rhône et par le Crédit Agricole Centre-Est). Les inscriptions au reste de la journée sont ouvertes jusqu’au 17 septembre.
Partager cette page