Le marché bio en Suisse est en progression de 7,8% en 2017 et la part des produits bio par rapport à l’ensemble du marché alimentaire a atteint 8,4%.
Marché bio en Suisse : 9% du panier d'achats en chiffre d'affaires
Une bonne moitié des consommateurs achètent chaque jour, une ou plusieurs fois des produits bio. En 2017, la part bio représente 9% du panier d'achats en chiffre d'affaires. Cela représente une augmentation de 6,5% par rapport à l'année précédente.
En Suisse, la plupart des produits bio sont vendus en grandes surfaces, il existe peu de magasins spécialisés.
Les principaux distributeurs sont Coop et Migros, qui totalisent respectivement 45% et 29% du total des ventes de produits biologiques. Pour réussir son entrée sur le marché Suisse, il est conseillé de s’adapter aux exigences de celui-ci ; le bien-être animal est notamment un aspect extrêmement important.
L’offre produit proposée doit être complémentaire à l’offre locale, sans chercher à la remplacer. Les produits sans gluten et sans lactose sont recherchés. La notoriété des produits agricoles français en termes de qualité, est un atout notable.
Article issu des Échos du Bio, le magazine trimestriel dédié aux acteurs régionaux impliqués dans l'agriculture biologique.
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