Repas d’entreprise: faire le choix de soutenir l’agriculture bio

Faites de chaque repas un engagement pour soutenir notre agriculture biologique et locale !

Dans le cadre de réunions, séminaires, événements, le choix des repas peut sembler anodin, mais son impact est en réalité d’une grande importance. A chaque buffet ou plateau repas, les entreprises ont la possibilité de soutenir le développement d’une agriculture biologique locale.

Chaque année en France, c’est un marché de plusieurs centaines de millions d'euros qui pourraient permettre de soutenir l’agriculture biologique !¹

Choisir des traiteurs bio et locaux dans son entreprise permet ainsi :

de protéger l’environnement et préserver la santé des agriculteurs et de vos convives.
de soutenir les acteurs locaux avec une traçabilité de proximité : producteurs, transformateurs, traiteurs

L’Agriculture Biologique est en effet un mode de production plus respectueux de l’environnement grâce à un cahier des charges stricte contrôlé chaque année par des Organismes Certificateurs. Il interdit les pesticides et engrais de synthèse, favorise la biodiversité, met en œuvre des pratiques respectueuses du bien-être animal, etc…

Aussi, opter pour des traiteurs bio locaux est aussi un excellent moyen de valoriser l'image de votre entreprise. Cela montre votre engagement envers des pratiques responsables et votre souci de la santé de vos employés.

Auvergne-Rhône-Alpes possède de nombreux traiteurs certifiés bio qui sauront répondre à vos demandes. Voici une sélection :

Alice au Pays

Ce traiteur est engagé à 100% dans le Bio, basé sur la Métropole de Lyon, et propose des plateaux repas, buffets froids, cocktails sucrés ou salés, des « accueils » et pauses « sucrées ». Les approvisionnements sont aux 2/3 réalisés en direct auprès des paysans du territoire lyonnais.

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Retour du marché

Situé à Millery dans le Rhône, ce traiteur propose des cocktails dinatoires ou déjeunatoires, des plateaux repas et buffets bio. 100% de ses approvisionnements sont bio.

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Jaco’ Pain

Engagé dans le Bio depuis des dizaines d’année avec leur boulangerie, ce restaurant drômois propose une offre de traiteur biologique en partenariat avec des producteurs locaux. Un traiteur idéal pour des buffets dans la Drôme.

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La Fabuleuse Cantine

Nés d’un concept axé sur l’anti-gaspillage et le zéro déchet, ils proposent une offre traiteur engagée avec des menus principalement bio, végétariens et végétaliens dans le secteur de St Etienne et Lyon.

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Le Moulin

Situé sur Lyon, le Moulin propose une offre de plateaux-repas, cocktails et petits déjeuners. Ils sont certifiés bio à 50% de leurs approvisionnements.

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Auberge des Arrêts

Claire et Arthur développent une activité de traiteur engagé dans le secteur de l’Ain, Macon et le Beaujolais. 50% de leurs approvisionnements sont certifiés bio. Ils proposent des buffets ou cocktails dinatoires.

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Dans la Drôme, il existe un annuaire spécifique pour identifier les traiteurs et foodtruck bio ! Consultez ici l'Annuaire traiteur de la Drôme

L’annuaire de l’Agence Bio est également une bonne ressource.

Comment reconnaître un traiteur bio ?

Il existe un label bio spécifique à la restauration commerciale, qui distingue le niveau d’approvisionnement en ingrédients biologiques. Un traiteur 100% bio sera facilement identifiable grâce au label AB-95%. Pour les traiteurs qui n’ont qu’une partie de leurs approvisionnements en bio, ils peuvent être labellisés AB-50%(50% de ses approvisionnements en bio) ou AB-75%(75% de ses approvisionnements en bio) afin de garantir le pourcentage introduit.

En choisissant des traiteurs locaux et bio pour vos réunions, séminaires et réunions d'entreprise, vous ne vous contentez pas de nourrir vos convives ; vous participez activement à un changement durable, soutenant l'agriculture biologique, valorisant une économie locale, et permettant de sensibiliser vos salariés ou convives.

^{1(Source : Statistica)}