Les « Super Soupes » de la start-up lyonnaise Hari&Co récompensées par le Grand Prix SIRHA Innovation 2019 : 3 recettes de snacks sains et gourmands pour accompagner les travailleurs lassés du énième sandwich jambon-beurre. « Le Lab m’a permis de confirmer qu’il existait un besoin » affirme Benoit Plisson, co-fondateur de l’entreprise.
La SICABA a dévoilé au SIRHA son produit co-créé avec ses consommateurs et en partenariat avec L’eau Vive. « Tendresse d’Agneau Bio » : il s’agit d’un filet d’agneau fumé façon magret. La dégustation du produit sur son stand a étonné et ravi les professionnels présents sur le salon.
Quel retour d'expérience suite au Lab ?
Pendant plusieurs mois, ces entreprises lauréates ont été accompagné par NOVAM, un cabinet de design, qui a organisé et animé des ateliers de créativité entre l’entreprise et ses futurs clients en leur faisant imaginer des contextes de repas, des recettes, etc.
Deux enseignes partenaires renommées ont joué le jeu, Botanic et L'Eau Vive, en permettant de faire tester les produits directement en magasin, avec des retours spontanés et constructifs à la clé ! Les entreprises ont pu grâce à cela, affiner leur projet.
D'autres innovations à venir
Les 3 autres lauréats de cette aventure inédite en région Auvergne-Rhône-Alpes dévoileront cette année leurs produits innovants bio : Ekibio, Les enfants à table ! et Tartex.
