Les glaces bio de l'Étable Glacée : l'histoire d'une diversification
Depuis Décembre 2017, suite à une formation avec un pâtissier-glacier professionnel,la ferme a diversifié son activité en créant un atelier de transformation de glacesfabriquées à partir du lait, de la crème et des yaourts de la ferme.
Des glaces bio et 100% française à l'Étable Glacée
Elles sont certifiées bio et sans aucun colorants, arômes et conservateurs.
La ferme s’engage en utilisant des ingrédients complémentaires majoritairement issus du commerce équitable (sucre, chocolat, vanille… ) ou d’autres producteurs bio situés à proximité (fraises, framboises, cassis, châtaignes, …).
La ferme propose une multitude de produits adaptés aux restaurateurs : crèmes glacées (tout parfum), sorbets aux yaourts, bûches,... lait, crème et beurre avec une tournée de livraison régulière sur la Région Lyonnaise, l’Ouest et les Monts du Lyonnais.
Les produits proposés à la femme :
- Crèmes glacées : vanille, chocolat, rhum raisin, châtaigne, pistache, caramel, noisette, noix de cajou, menthe chocolat, etc…
- Sorbets aux yaourts (fabriqués à partir de lait écrémé) : divers types de fruits rouges, poire, mangue passion, myrtille sauvage, citron…
- Bûches et autres desserts glacées
- Lait pasteurisé (entier et partiellement écrémé), crème et beurre.
Contact :
Denis Poncet - L’étable glacée 69630 SOUZY
denisponcet21@gmail.com - 06 70 11 19 87
Crédit photo : Le Progrès.