Filières Fruits Bio

Auvergne-Rhône-Alpes : 4^èmerégion productrice de fruits bio !

C’est aussi la 1^ère région fruitière tous modes de production confondus. La diversité des conditions pédoclimatiques et donc des terroirs ont conduit à une répartition spatiale spécifique des espèces fruitières régionales.

Noix de Grenoble, Châtaignes de l’Ardèche, Olives de Nyons, Abricot, Cerises, Pêches… La présence de vergers, en vallée comme dans les coteaux et dans des territoires inaptes à accueillir d’autres productions contribue à un aménagement du territoire harmonieux. Cependant, c’est aussi une région moins emblématique en petits fruits mais plus spécialisée en fruits à coque.

Un contexte de forte croissance pour la production de fruits bio au niveau national

Les surfaces de fruits certifiées bio ont augmenté de + 5,9% en 2022 par rapport à 2021. Cela représente 15 379 producteurs engagés pour 68 160 ha. Cette tendance va s'accélérer puisque les surfaces en conversion (C1+C2+C3) ont augmenté de plus de 12% en 2022 par rapport à 2021. Toutefois, l'offre reste pour le moment inférieure à la demande.

Cette dynamique cache toutefois de fortes disparités :

Des espèces à forte croissance :
Fruits à coques : châtaigne, noix
Petits fruits : fraises, framboises, myrtilles…
Fruits à pépins : pommes et poires
Des espèces à croissance nulle ou négative
Fruits à noyau : abricots, cerises, prunes

Auvergne-Rhône-Alpes : une région leader sur les fruits bio et plus particulièrement sur les fruits à coques

Auvergne-Rhône-Alpes est la première région française en nombre d’exploitations avec 15 379 exploitations bio et en conversion en 2022 (source : Agence Bio).

Il s’agit d’une région leader sur les fruits à coques bio avec 20 687 ha des surfaces consacrés à cette espèce. On note également une bonne dynamique sur les fruits à pépins bio (pommes, poires) et sur les petits fruits bio. A noter toutefois, les fruits à noyau bio souffrent encore de verrous techniques et peinent à se développer dans cette région pourtant reconnu pour cette production.

La transformation de fruits bio en Auvergne-Rhône-Alpes

Elle peut prendre plusieurs formes : huiliers, fabricants de jus de fruits, compotes, glaciers, reconditionnement de fruits, l'achat-revente de fruits frais bio, la production. Le Cluster bio accompagne les transformateurs dans leur recherche de fruits bio pour la transformation en Auvergne-Rhône-Alpes comme cela a été fait avec 3 entreprises sur la filière fraise et framboise bio avec pour résultat un accroissement de leur volumes et de nouveaux contrats pour sécuriser les approvisionnements.

Le marché des fruits bio

Les parts de marché des fruits & légumes bio est de 15,6% en volume et 15,6%en valeur en 2022. Une contribution plus importante du recrutement (taille de clientèle) que de la fidélisation (fréquence d’achat).

Le saviez-vous ?

4 espèces représentent 70% des surfaces :

Pommes 23%
Noix 16%
Châtaignes 15%
Olive 15%

La filière des fruits bio et l'accompagnement du Cluster Bio

Au Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes, nous travaillons sur la structuration des filières bio au travers de Commissions filières et à la mise en place de journées de technico-économiques sur des thématiques précises.

Nous tenons également à jour l'Observatoire de la transformation et distribution bio en Auvergne-Rhône-Alpes pour suivre l’évolution de cette filière fruits bio. N'hésitez pas à nous contacter pour nous suggérer des idées et pour participer.